Ce qui pousse ici
Monte Isola
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Surgissant des eaux du lac d'Iseo, Monte Isola constitue la plus vaste montagne lacustre d'Italie. Ce relief insulaire brescian unique génère un microclimat humide et tempéré propice à la maturation de produits d'exception. Ce terroir singulier intersecte 15 dénominations protégées, au premier rang desquelles figurent le Provolone Valpadana DOP et le Salva Cremasco DOP. Les brises constantes du lac favorisent l'affinage de ces spécialités, conférant à leur pâte filée ou pressée des saveurs d'une complexité inimitable, typique de cette enclave préservée au milieu des eaux de Lombardie.
Commune