Ce qui pousse ici
Montirone
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines agricoles s'étendant à une douzaine de kilomètres au sud du chef-lieu brescian, Montirone exprime un terroir d'exception. Ce positionnement géographique dans la basse plaine lombarde, propice à l'élevage laitier, explique la présence de 15 appellations protégées. Parmi elles, le Provolone Valpadana DOP s'épanouit ici, au sein d'une aire de production limitée à 726 communes. Cette terre fertile façonne également le caractère du Quartirolo Lombardo DOP, un fromage hérité des transhumances qui trouvaient dans ces prairies irriguées de la basse plaine un havre idéal pour affiner leur caillé.
Commune