Ce qui pousse ici
Ossimo
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de la Val Camonica, le territoire montagnard d’Ossimo tire profit de son climat brescian contrasté pour donner vie à des nectars de caractère. C’est sur ces pentes alpines escarpées que s'épanouissent les vignes de la Valcamonica IGT, une dénomination rigoureuse limitée à seulement 24 communes. Ce relief d'altitude, idéal pour l'affinage, façonne également le Provolone Valpadana DOP. Au total, la commune réunit 16 dénominations protégées, démontrant comment la rudesse de ce terroir de moyenne montagne engendre des produits d'une complexité rare, très prisés par les amateurs d'AOP.
Commune