Ce qui pousse ici
Pisogne
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'extrémité nord-orientale du lac d’Iseo, là où les eaux côtoient les reliefs de la basse vallée Camonica, Pisogne offre un terroir transitoire propice à l'élevage. Ce carrefour géographique favorise l'élaboration de 15 dénominations protégées. Parmi les spécialités les plus locales, le Provolone Valpadana DOP déploie sa typicité au sein d'une zone restreinte de 726 communes. Ce fromage de caractère, ainsi que le Salva Cremasco DOP, puise dans l'humidité des brises alpines et lacustres une identité aromatique unique, que les connaisseurs d'AOP associent immédiatement à ce rivage de Lombardie.
Commune