Ce qui pousse ici
Pontoglio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Pontoglio, commune bressane rythmée par les célébrations hivernales de la mi-janvier, forge son identité gustative aux confins de la Lombardie. Ce terroir abrite 15 dénominations protégées, au premier rang desquelles brille le Provolone Valpadana DOP, un fromage à pâte filée produit au cœur d’une zone restreinte de 726 communes. Cette culture fromagère dialogue avec l'histoire locale et son fameux Casoncello di Pontoglio, un ravioli typique reconnu par la municipalité en 2019. L'humidité caractéristique des plaines environnantes offre ici les conditions idéales pour l'affinage de ces spécialités d'exception.
Commune