Ce qui pousse ici
Treviso Bresciano
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Treviso Bresciano, commune dispersée de 524 habitants accrochée aux reliefs brescians, la topographie morcelée en hameaux favorise un élevage pastoral unique. C'est ce terroir d'altitude qui façonne le caractère de ses fromages d'appellation, à l'instar du Provolone Valpadana DOP, dont le cahier des charges rigoureux évoque les exigences d'un grand AOP. Ce relief d'entre-deux, reliant la montagne aux collines lacustres, permet également à la commune de s'inscrire dans l'aire exclusive de la Riviera del Garda Classico DOC. Au total, ce microclimat montagnard exprime sa singularité à travers 16 dénominations protégées, mariant traditions fromagères et viticulture alpine.