Zone

Ancrée dans la province de Brescia, au cœur d'une Lombardie riche de savoir-faire fromagers, la commune de Zone incarne un terroir d'exception. C'est ici, sur ses terres modelées par les contreforts préalpains, que se révèle le caractère unique de produits emblématiques. Zone participe activement à l'épanouissement de 15 appellations protégées, contribuant notamment à l'identité de fromages AOP majeurs. Le Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Provolone Valpadana DOP y puisent une partie de leur typicité, fruit des conditions spécifiques des pâturages et de la tradition laitière locale. Ce lien indissoluble entre le sol et le produit justifie l'ancrage de ces dénominations, garantissant une authenticité sans pareille.