Ce qui pousse ici
Borgarello
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Borgarello, en plaine pavesane, l'eau du Naviglio Pavese sculpte un microclimat fertile, essentiel à l'élaboration de produits d'origine. Cette commune lombarde, située au nord de Pavie, est un point de convergence pour 14 dénominations protégées. La plus emblématique localement, la Coppa di Parma IGP, y trouve son ancrage, bénéficiant d'une aire de production de 439 municipalités. D'autres fleurons tels le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP y développent également leurs caractères. C'est cette géographie spécifique, unie à un savoir-faire ancestral, qui signe l'identité gastronomique de Borgarello.
Commune