Ce qui pousse ici
Bornasco
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Bornasco, commune du Pavese septentrional sur la rive droite de l'Olona, s'affirme comme un jalon clé dans l'atlas gustatif italien. Ce territoire lombard, par sa situation géographique spécifique, participe à l'aire de production de 14 dénominations protégées. Parmi elles, la Coppa di Parma IGP, dont la zone de délimitation couvre 439 communes, trouve ici une partie de son ancrage. Le Quartirolo Lombardo DOP, fromage frais et délicat, ainsi que le Taleggio DOP, emblématique de la Lombardie, y témoignent également de l'identité des savoir-faire locaux. Bornasco est ainsi une parcelle de terre où l'environnement précis forge les caractéristiques des produits d'origine.