Ce qui pousse ici
Casei Gerola
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans la province de Pavie, au cœur de la plaine lombarde, Casei Gerola est un point d'origine clé pour des saveurs régionales distinctes. Ce territoire, marqué par les spécificités hydrologiques et agricoles du Pô, offre un biotope propice à l'élevage et à l'affinage. On y recense un total de 14 appellations d'origine et indications géographiques. Parmi les plus emblématiques, la Coppa di Parma IGP, dont la production s'étend sur une zone de 439 communes, y puise sa matière première et son héritage charcutier. Également, le Salame d'oca di Mortara IGP, typique de la province, et le Quartirolo Lombardo DOP, fromage affiné ici, illustrent comment les conditions locales et un savoir-faire ancestral se conjuguent pour faire naître des produits uniques.