Ce qui pousse ici
Certosa di Pavia
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
La commune de Certosa di Pavia, à quelque huit kilomètres au nord de Pavie, abrite un complexe monumental historique, un monastère et sanctuaire dont l'édification témoigne de siècles d'ingéniosité. Ce même terroir, façonné par sa position en plaine padane et un passé agricole fécond, s'inscrit dans la zone de production de pas moins de 14 appellations protégées. Parmi elles, la Coppa di Parma IGP tire son caractère unique des traditions locales et des conditions environnementales spécifiques à cette région. Le Quartirolo Lombardo DOP, autre fleuron fromager lombard, trouve également ici une part de ses origines, prouvant que ce lieu perpétue un héritage gastronomique au-delà de son aura spirituelle.