Ce qui pousse ici
Costa de' Nobili
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Niché sur la rive gauche de l'Olona, à 21 kilomètres au sud-est de Pavie, le modeste terroir de Costa de' Nobili, en Lombardie, révèle une identité gastronomique insoupçonnée. Cette localisation spécifique, modelée par son hydrologie et son histoire agricole, fournit les conditions idéales à la naissance de produits d'exception. Au total, ce sont 14 appellations d'origine qui s'entrecroisent ici. Parmi elles, l'authenticité de la Coppa di Parma IGP trouve un écho particulier, sa zone de production de 439 communes incluant ces terres. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP y puisent également leur caractère, témoignant d'un savoir-faire local singulier.
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