Ce qui pousse ici
Cura Carpignano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cura Carpignano, un bourg de la province de Pavie, s'étire au sud-est de l'Olona, au cœur du Pavese oriental en Lombardie. C'est dans ce terroir singulier que prend racine un héritage gastronomique d'une richesse remarquable. Ici, quatorze dénominations protégées se croisent, témoignant d'une aptitude unique du territoire à l'élaboration de produits d'exception. Parmi elles, la prestigieuse Coppa di Parma IGP, une charcuterie au caractère affirmé, trouve ici une de ses terres d'élection, partageant une zone géographique de 439 communes. Les conditions climatiques locales, influencées par la proximité du fleuve, contribuent aussi à l'affinage optimal de fromages comme le Taleggio DOP ou le Quartirolo Lombardo DOP, façonnant l'identité culinaire de ce segment de l'Italie.