Ce qui pousse ici
Dorno
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé en Lomellina, à quelques kilomètres des confluences du Pô et du Tessin, Dorno, commune de la province de Pavie, est un creuset de saveurs uniques. Cette position privilégiée, marquée par une hydrologie particulière, façonne un terroir propice à des productions d'exception. Parmi les 14 appellations d'origine protégées et indications géographiques protégées reconnues ici, la Coppa di Parma IGP, étendue sur seulement 439 communes, trouve ici un ancrage authentique, tout comme le fameux Salame d'oca di Mortara IGP. C'est dans ce microclimat lombard que ces produits acquièrent leur caractère inimitable, fruit d'une alchimie entre tradition et environnement fluvial.