Ce qui pousse ici
Mezzana Rabattone
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Mezzana Rabattone, commune de Lombardie établie dans la basse Lomelline, sur la rive gauche de la vallée alluviale du Pô, le caractère singulier de la terre imprime sa marque aux saveurs. Cette plaine fertile, modelée par le fleuve juste en amont de la confluence du Terdoppio, offre des conditions idéales pour l'élevage et des savoir-faire précis. C'est ici que prend forme la Coppa di Parma IGP, une charcuterie emblématique dont le périmètre s'étend sur 439 municipalités. Le Salame d'oca di Mortara IGP et le Quartirolo Lombardo DOP sont également façonnés par ce territoire unique. Au total, 14 dénominations protégées trouvent leur origine ou une partie de leur élaboration dans cette localité.