Ce qui pousse ici
Rosasco
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la Lomellina occidentale, à quelques pas de la rive gauche du fleuve Sesia, Rosasco, avec ses 566 habitants, incarne un terroir discret mais essentiel pour l'Italie des appellations. C'est ici que les conditions géographiques et climatiques favorisent l'élaboration de produits d'exception. Le Salame d'oca di Mortara IGP, emblème local, trouve en ce lieu son expression juste, tout comme le Quartirolo Lombardo DOP. Plus largement, ce petit territoire contribue activement à pas moins de 14 protections d'origine, témoignant d'une richesse agroalimentaire ancrée dans son identité. La tradition charcutière, notamment pour la Coppa di Parma IGP, y puise également une part de son caractère unique.