Vistarino

À Vistarino, commune de la Lombardie située sur la rive gauche de l'Olona, dans le Pavese oriental, le terroir dessine des contours distinctifs pour la production agricole. C'est ici que l'empreinte climatique et hydrique spécifique contribue à la naissance de quatorze appellations protégées. Parmi elles, la Coppa di Parma IGP trouve ici une de ses 439 communes d'origine. Les amateurs reconnaîtront également le Quartirolo Lombardo DOP, dont la zone s'étend sur 1361 localités, ou encore le Salame d'oca di Mortara IGP. Ce pan de la plaine lombarde, façonné par ses eaux et ses sols, confère aux produits une typicité que nul autre lieu ne saurait reproduire.