Ce qui pousse ici
Zeme
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Zeme, sise en Lomellina occidentale sur la rive droite de l'Agogna dans la province de Pavie, est un point névralgique pour la reconnaissance des produits italiens. Cette commune lombarde voit naître quatorze appellations protégées, un signe de la singularité de son terroir. Parmi elles, la Coppa di Parma IGP, dont la zone de production s'étend sur seulement 439 communes, trouve ici un terrain propice. Le climat et les traditions locales contribuent également à l'élaboration du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP, reflets d'un savoir-faire ancien transmis de génération en génération. C'est cette conjonction géographique et culturelle qui forge l'identité culinaire de Zeme, la distinguant au sein de l'atlas ItalieTasteMap.