Ce qui pousse ici
Zerbo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Zerbo, forte de ses 404 habitants et ancré dans le Pavese méridional à un jet de pierre de la rive gauche du Pô, offre un terroir singulier. Cette situation géographique, entre la plaine et le fleuve, confère des conditions idéales à la maturation de spécialités reconnues. C'est ici que l'on retrouve la zone d'élaboration de la Coppa di Parma IGP et du Quartirolo Lombardo DOP, parmi les 14 dénominations protégées recensées sur le territoire communal. La composition du sol et l'humidité spécifique de cette frange lombarde façonnent l'identité gustative de ces produits emblématiques, reflet d'un savoir-faire ancestral lié indissociablement à son origine.
Commune