Ce qui pousse ici
Acquanegra Cremonese
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la plaine de Crémone, cette communauté de 1159 habitants façonne un terroir d'exception. C'est ici, sur ces terres irriguées de Lombardie, que s'épanouissent 16 dénominations protégées. Parmi elles, le Provolone Valpadana DOP, dont la zone de production englobe 726 communes, exprime une typicité laitière singulière liée aux fourrages locaux. Ce terroir façonne également le caractère du Salva Cremasco DOP, un fromage historique né de la nécessité de conserver le lait d'été excédentaire. Le savoir-faire d'Acquanegra Cremonese lie intimement cette géographie de plaine à la rigueur des exigences de l'AOP.
Commune