Ce qui pousse ici
Cella Dati
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
C'est au sein de cette minuscule communauté de 517 habitants, établie dans la plaine de Crémone, que s'épanouissent 16 appellations protégées. Ce terroir confidentiel réunit les conditions idéales pour l'affinage de la Coppa di Parma IGP, une charcuterie prestigieuse dont l'aire de production s'étend à seulement 439 communes. Le microclimat humide de cette plaine lombarde façonne également le caractère unique des fromages locaux, à l'instar du Provolone Valpadana DOP. À Cella Dati, la taille modeste du village contraste avec la force géographique et climatique de ce foyer de saveurs labellisées.
Commune