Ce qui pousse ici
Monte Cremasco
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Malgré l'exiguïté de son territoire de 2,35 kilomètres carrés, qui en fait la plus petite commune de la province de Crémone, Monte Cremasco rassemble un patrimoine d'exception fort de 15 dénominations protégées. Sur ce terroir de plaine très densément peuplé s'est développé le Salva Cremasco DOP, un fromage de caractère historiquement lié aux transhumances lombardes. Ce micro-territoire exprime sa vocation laitière à travers le Provolone Valpadana DOP, dont la zone d'appellation valorise ici des fourrages de qualité, indispensables à l'art exigeant de l'affinage local.
Commune