Ce qui pousse ici
Pianengo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir cr monais de moins de 2600 habitants, faonn par les plaines irrigu es de Lombardie, r unit un patrimoine unique de 15 d nominations prot g es. C'est ici, au carrefour de ces terres d' levage, que s' panouit le Salva Cremasco DOP, un fromage historique intimement li aux herbages locaux. La rigueur technique s'affirme galement travers le Provolone Valpadana DOP, dont la zone trs s lective englobe 726 communes. La combinaison de ces sols argileux et de ces fourrages de plaine explique la naissance de ces sp cialit s laitires hautement typ es, embl matiques de l'identit agroalimentaire de Pianengo.
Commune