Ce qui pousse ici
Robecco d'Oglio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Bordé par les eaux de l'Oglio dans la plaine de Crémone, Robecco d'Oglio exprime sa vocation de terroir à travers 15 appellations d'origine protégées. Les plaines alluviales de la commune offrent des pâturages humides idéaux pour l'élevage laitier. C'est ici que s'épanouit le Provolone Valpadana DOP, un fromage dont l'aire de production s'étend sur 726 communes. L'abondance des fourrages locaux nourrit les troupeaux bovins, garantissant un lait riche, matière première indispensable à la fabrication de cette pâte filée historique, façonnée selon un savoir-faire rigoureux respectant ce terroir spécifique.
Commune