Ce qui pousse ici
Scandolara Ravara
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Enracinée dans la plaine alluviale de Crémone, Scandolara Ravara exprime l'essence agro-pastorale de la Lombardie méridionale. Ce terroir d'élevage et d'affinage façonne l'identité de 16 appellations protégées qui se croisent sur ses terres. C'est ici, au sein de la zone de 439 communes, que s'élabore la Coppa di Parma IGP, bénéficiant d'un microclimat humide idéal pour sa maturation. Le Provolone Valpadana DOP y trouve également ses lettres de noblesse, profitant de la haute qualité des laits locaux. Ce carrefour d'AOP illustre comment la géographie crémonaise dicte la perfection de ses salaisons et de ses fromages.
Commune