Ce qui pousse ici
Sesto ed Uniti
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines de la province de Crémone, le terroir de Sesto ed Uniti puise sa force agricole dans l'humidité des sols lombards. Ce biotope fertile nourrit l'élevage nécessaire à la production de 16 appellations protégées, menées par le Provolone Valpadana DOP. Ce fromage de garde partage ses terres avec le Salva Cremasco DOP, une spécialité dont la maturation lente dépend directement de ce climat de plaine. L'abondance des fourrages locaux forge la richesse du lait de vache, conférant à ces AOP leur caractère inimitable et rigoureusement codifié.
Commune