Ce qui pousse ici
Spineda
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la frontière orientale de la province de Crémone, ce village de 606 habitants tire sa force de sols limoneux uniques. C’est ici que s'épanouit le Melone Mantovano IGP, un fruit d'exception dont le terroir d'origine est rigoureusement limité à 41 communes. La composition géologique de Spineda confère à ce melon sa douceur caractéristique. Ce même terroir nourrit les élevages laitiers à l'origine du Provolone Valpadana DOP et du Salva Cremasco DOP. Cette double vocation maraîchère et fromagère définit l'identité gustative de cette micro-enclave lombarde.
Commune