Ce qui pousse ici
Spino d'Adda
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Spino d'Adda, en Lombardie, doit sa singularité à une position géographique et historique clé. Jadis rattachée à Lodi, distante de seulement dix kilomètres, avant son rattachement à la province de Crémone en 1860, cette localité possède un terroir unique. Ici, au confluent de ces influences, s'épanouissent quinze dénominations protégées. Le Provolone Valpadana DOP et le Salva Cremasco DOP, fruits des traditions laitières locales, trouvent un environnement idéal. Le Quartirolo Lombardo DOP également, témoignant de la richesse fromagère propre à cette plaine alluviale. Chaque produit raconte l'ancrage profond de Spino d'Adda dans son identité.
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