Ce qui pousse ici
Ticengo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Lombardie, la commune de Ticengo, avec ses 451 habitants dans la province de Crémone, se distingue par sa contribution à l'excellence agroalimentaire. C'est sur ce territoire précis que convergent plusieurs aires de production d'appellations protégées. Le Provolone Valpadana DOP y trouve son origine, au sein d'une zone définie par 726 municipalités. De même, le Salva Cremasco DOP et le Quartirolo Lombardo DOP y naissent, conférant à cette petite enclave crémonaise une identité fromagère singulière. Ces spécificités géographiques et les savoir-faire transmis localement expliquent pourquoi 15 dénominations au total y sont reconnues, ancrant fermement Ticengo dans la carte des saveurs italiennes.