Ce qui pousse ici
Torricella del Pizzo
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir crémonais de 583 résidents, bordé par les méandres du Pô, concentre un patrimoine de spécialités certifiées exceptionnel. Torricella del Pizzo réunit ainsi 16 appellations d'origine, bénéficiant d'un climat humide idéal pour les dynamiques d'affinage. C'est ici que la Coppa di Parma IGP acquiert sa texture délicate et parfumée, au sein d'une aire de production de 439 communes. De même, les élevages laitiers locaux alimentent la fabrication rigoureuse du Provolone Valpadana DOP, conférant à ce grand fromage AOP à pâte filée toute sa typicité.
Commune