Ce qui pousse ici
Bonavigo
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette localité de Vénétie, qui abrite un peu plus de deux mille résidents dans la province de Vérone, tire sa force de sols fertiles propices au maraîchage. C’est ici que s'épanouit le Radicchio di Verona IGP, une chicorée d'une grande finesse dont l'aire de production se limite à 55 communes. Au total, Bonavigo rassemble 16 dénominations protégées, un chiffre remarquable qui témoigne de son importance agronomique. Les vignerons y élaborent aussi le Verona IGT, traduisant en termes d'appellation ce lien indissociable entre un microclimat spécifique et le terroir.
Commune