Ce qui pousse ici
Gazzo Veronese
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Gazzo Veronese, entité territoriale morcelée dont la mairie siège à Roncanova, l’eau des résurgences dicte la vie agricole. C'est dans ces plaines d'alluvions et de limons que s'épanouit le Riso Nano Vialone Veronese IGP, un riz très recherché cultivé au sein d'une zone exclusive de seulement 24 communes. Ce sol sablonneux et inondable confère au grain une capacité d'absorption remarquable, idéale pour lier les bouillons. Ce milieu hydrique spécifique favorise également le Radicchio di Verona IGP, portant à 17 le nombre total d'appellations d'origine qui caractérisent ces plaines.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaIGPRadicchio di VeronaIGPRiso Nano Vialone VeroneseIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaIGTVeronaIGPZampone Modena