Ce qui pousse ici
Palù
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Le minuscule territoire de Palù, qui rassemble à peine 1179 résidents au sud de la province de Vérone, est le berceau d'un fleuron de la gastronomie italienne : le Riso Nano Vialone Veronese IGP. Ce riz d'exception s'épanouit dans les sols inondés d'une zone exclusive de 24 communes seulement. Au total, ce village discret ne compte pas moins de 16 dénominations protégées, de l'IGT Verona à d'autres trésors locaux. Ce terroir démontre comment l'abondance des sources d'eau de la plaine façonne une production céréalière d'une finesse remarquable, digne des plus grands terroirs d'appellation.
Commune