Ce qui pousse ici
Zimella
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans cette commune morcelée dont la mairie se situe dans le hameau de Santo Stefano di Zimella, les terres alluvionnaires de la province de Vérone expriment une identité singulière. C'est ici que s'épanouit l'Arcole DOC, une appellation d'origine contrôlée dont l'aire de production stricte est limitée à seulement 21 communes. Ce sol sableux et argileux nourrit également le Radicchio di Verona IGP. Au total, Zimella concentre 17 dénominations protégées. L'influence thermique des plaines environnantes et la texture unique de la terre confèrent à ces cultures locales une typicité inimitable.
Commune