Ce qui pousse ici
Ponso
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la Vénétie padouane, Ponso, bien que modeste en nombre d'habitants, se révèle un creuset privilégié pour pas moins de 13 appellations protégées. C'est ici, sur ce territoire aux sols et au microclimat singuliers, que l'on découvre l'essence de l'huile d'olive vierge extra Veneto Valpolicella DOP, dont la zone s'étend sur 406 communes, témoignant d'une typicité incontestable. Les vins du Prosecco DOC et du Veneto IGT, ainsi que la Grappa veneta IG, trouvent également dans ce segment du bassin vénitien les conditions idéales pour exprimer leurs caractères distinctifs, forgeant ainsi l'identité gustative de cette commune. Ces produits ne sont pas seulement nés ici; ils y sont intrinsèquement liés par un ensemble unique de facteurs.