Ce qui pousse ici
Canda
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
C'est dans le paysage agricole de Canda, commune vénitienne de la province de Rovigo, que prend racine une partie de l'identité agroalimentaire du Polesine. Ici, l'Ail Blanc du Polesine AOP, dont l'aire de production couvre précisément 29 municipalités, trouve un terroir d'élection. Cette désignation locale est la plus emblématique des 14 appellations qui s'entrecroisent sur ce territoire. Le sol fertile de cette plaine alluviale, façonnée par les eaux des grands fleuves, confère à l'ail ses qualités uniques et sa typicité. Au-delà de cette spécificité maraîchère, Canda participe également à la zone d'élaboration de produits plus larges comme le Provolone Valpadana AOP ou la Grappa veneta IG, témoignant de la richesse agricole de cette portion du Val Padana.