Ce qui pousse ici
Castelmassa
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée en Vénétie mais stratégiquement située au carrefour des régions Vénétie, Émilie-Romagne et Lombardie, Castelmassa est un point névralgique pour la naissance de produits d'exception. Cette position unique explique la vocation de son territoire à l'élaboration de denrées dont la renommée dépasse les frontières communales. Parmi les 13 appellations protégées s'épanouissant ici, le Provolone Valpadana DOP, dont la zone de production s'étend sur 726 communes, y trouve un lieu privilégié pour la collecte du lait et l'affinage. De même, la diversité des sols et des microclimats locaux contribue à la spécificité des vins sous la dénomination Veneto IGT, couvrant 560 municipalités. C'est cette géographie singulière qui façonne l'identité de ses produits.