Ce qui pousse ici
Crespino
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans la province de Rovigo, à seulement une vingtaine de kilomètres d'Adria et dix-sept de la ville préfectorale, Crespino est un terroir où l'identité agricole prend forme. C'est ici que l'Aglio Bianco Polesano DOP tire sa singularité d'un sol alluvionnaire issu du Pô, caractérisant une zone de 29 communes. Cette empreinte géologique confère à l'ail ses qualités spécifiques, reconnues sous Appellation d'Origine Protégée. Au-delà de cette spécificité locale, le territoire bénéficie de l'ombrelle Veneto IGT pour ses vins et Grappa Veneta IG pour ses spiritueux, contribuant à un maillage riche de 14 dénominations protégées. Crespino illustre parfaitement comment la géographie façonne le goût.