Ce qui pousse ici
Corte Brugnatella
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Corte Brugnatella, commune éparse au cœur de la province de Piacenza, est un lieu de naissance privilégié pour des trésors de l'Italie du goût. C'est ici que s'affinent des charcuteries d'exception comme la Pancetta Piacentina DOP et la Coppa Piacentina DOP, régies par une appellation d'origine ne couvrant que 46 communes, et le Salame Piacentino DOP, dont la zone s'étend sur 330 municipalités. L'environnement singulier de cette commune éparse, où les pratiques ancestrales perdurent loin des centres urbains, forge le caractère distinctif de ces produits. Au total, 13 dénominations chevauchent ce territoire, témoignant d'une richesse singulière en Emilia-Romagna.
Commune