Ce qui pousse ici
Gossolengo
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Piacenza, Gossolengo, forte de ses 5 688 habitants, est un terroir de prédilection pour des charcuteries d'exception. C'est ici que le climat spécifique et un savoir-faire ancestral se conjuguent pour donner naissance à des AOP emblématiques comme la Pancetta Piacentina DOP et la Coppa Piacentina DOP, dont la zone d'élaboration s'étend sur 46 communes, ou encore le Salame Piacentino DOP. Au total, 13 dénominations protégées trouvent un ancrage vital dans ce territoire qui, par son histoire agricole, imprime un caractère unique à ses productions. Le Piacentina se révèle pleinement entre ces terres.
Commune