Ce qui pousse ici
Rottofreno
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rottofreno, commune de la province de Plaisance en Émilie-Romagne, est un terroir d'exception. C'est ici que 13 appellations protégées trouvent leur origine. Parmi elles, la Pancetta Piacentina DOP et la Coppa Piacentina DOP, dont l'aire de production se limite à 46 communes de Plaisance, ainsi que le Salame Piacentino DOP, témoignent d'un savoir-faire local unique. Le climat et les conditions particulières de ce territoire placensien contribuent à la spécificité de ces charcuteries reconnues. Le vin dell'Emilia IGT est aussi produit sur ces terres.
Commune