Ce qui pousse ici
Bedonia
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Bedonia, dans la province de Parme en Émilie-Romagne, est un micro-terroir façonné par son environnement, comme le démontre le Fungo di Borgotaro IGP. Ce champignon, né dans une zone de seulement 8 communes, prospère grâce à l'écosystème singulier des forêts bordant le Colle San Marco. Au-delà de cette spécialité unique, Bedonia contribue activement à la richesse gastronomique de la région, étant au cœur de 13 dénominations protégées, dont le célèbre Salame Felino IGP et le Parmigiano Reggiano DOP. Un producteur vérifié, qui est également ouvert aux visites, y cultive ce patrimoine gustatif, offrant un aperçu direct des saveurs authentiques du lieu.
Commune