Ce qui pousse ici
Sorbolo Mezzani
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Façonné par les eaux du Taro et du Pô, le territoire de Sorbolo Mezzani, au cœur de la Bassa Parmense, est une mosaïque de sols alluviaux fertiles et de microclimats singuliers. Ces conditions uniques expliquent la naissance de 13 dénominations protégées. C'est précisément ici que la vigne du Fortana del Taro IGT s'épanouit, donnant un vin rouge typique de ces plaines. Le climat et les fourrages spécifiques à cette zone confèrent également au lait le caractère essentiel à la production du Parmigiano Reggiano DOP, trésor local. Le Salame Felino IGP y trouve aussi sa raison d'être, fruit d'un savoir-faire ancestral lié à la qualité des matières premières régionales.
Commune