Ce qui pousse ici
Villa Minozzo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
De par sa vaste superficie communale, troisième plus grande de la province de Reggio nell'Emilia, Villa Minozzo révèle un terroir singulier. C'est sur cette étendue naturelle variée que se forgent 14 dénominations protégées, reflet d'un lien profond entre l'homme et la terre. Le savoir-faire local s'y incarne notamment dans l'Erbazzone Reggiano IGP et l'Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, dont la typicité est intrinsèquement liée à cette zone. Deux producteurs vérifiés au sein de la commune perpétuent avec passion ces héritages culinaires, faisant rayonner la spécificité des produits nés ici.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena