Ce qui pousse ici
Cavezzo
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines septentrionales du Modenais, jalonnées par les hameaux de Disvetro et de Ponte Motta, le terroir de Cavezzo révèle sa singularité viticole. C'est ici, au cœur d'une aire restreinte à seulement 13 communes, que naît le Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC. Ce vin effervescent emblématique tire sa fraîcheur de sols argileux profonds. Aujourd'hui, 1 producteur agréé y maintient ce savoir-faire exigeant, façonnant un cru qui incarne l'identité de ces terres, véritable modèle d'appellation d'origine pour ce micro-terroir de la plaine du Pô.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena