Ce qui pousse ici
Montefiorino
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Montefiorino, cette commune du sud-ouest modénois, dont l'histoire fut marquée par son rôle de bastion de la Résistance durant la Seconde Guerre mondiale, l'ancrage local donne naissance à des produits d'exception. Sur les 14 appellations qui s'y déploient, les plus emblématiques sont le fruit d'un terroir singulier. C'est ici, l'une des 47 communes où les conditions mûrissent idéalement pour l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP et le Nocino di Modena IG. Le célèbre Parmigiano Reggiano DOP y trouve également sa place. Un producteur, ouvert aux visites, y perpétue ce savoir-faire précieux, témoin vivant de l'identité gustative du lieu.
Commune