Ce qui pousse ici
Galliera
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Éparpillé en plusieurs hameaux au nord de Bologne, le territoire de Galliera puise sa force maraîchère dans les sols limoneux nés des crues historiques du Reno. C’est ce profil géologique singulier qui donne toute sa typicité au savoureux Melone Mantovano IGP, dont l'aire de production stricte englobe seulement 41 communes. Ce terroir spécifique abrite aujourd'hui 1 producteur certifié qui perpétue ces exigences de qualité. Grâce à ce biotope humide et alluvial s'épanouit également l'excellence locale de l'un des fleurons maraîchers, l'appellation Asparago verde di Altedo IGP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMelone MantovanoIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena