Ce qui pousse ici
Verghereto
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
En Émilie-Romagne, dans la province de Forlì-Cesena, Verghereto est une terre où s'ancrent 15 dénominations d'origine protégée. C'est ici que le Forlì IGT, un vin dont l'aire de production couvre 30 communes, révèle son caractère. Le véritable ancrage territorial se manifeste avec des produits phares comme la Piadina Romagnola IGP, emblème culinaire partagé par 84 localités. Plus spécifiquement, le Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, fromage affiné dans des fosses souterraines selon une méthode traditionnelle unique, trouve une part de son identité sur ce sol, faisant partie de son étendue de 271 municipalités. Ce lieu et ses savoir-faire définissent des saveurs qui ne peuvent naître qu'ici.