Ce qui pousse ici
Massa e Cozzile
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Pistoia, en Toscane, la commune de Massa e Cozzile se distingue comme un carrefour essentiel de l'Italie des appellations. Cette terre nourricière est le berceau de 14 dénominations protégées, dont le fleuron local est sans conteste la Valdinievole DOC. Issu d'un terroir unique partagé par seulement 12 communes, ce vin exprime toute la singularité de ce bassin. Mais l'influence des conditions pédoclimatiques locales s'étend au-delà du vignoble. Elle sculpte également le caractère des Cantuccini Toscani IGP et de la Finocchiona IGP, produits dont la typicité est indissociable de ce fragment toscan. Ici, chaque appellation raconte une histoire de lieu et de savoir-faire.