Ce qui pousse ici
Cascina
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Bien qu'évoquant par son nom les structures de fermes à cour fermée typiques des plaines du Nord, la commune de Cascina, située le long de l'Arno, abrite un terroir bien toscan. C'est ici, dans la province de Pise, que s'épanouit l'AOP San Torpè DOC, une appellation confidentielle limitée à une zone de 16 communes. Ce vignoble s'inscrit au cœur d'un ensemble de 15 dénominations protégées. Le sol alluvial de la vallée et la brise marine locale confèrent à ce vin blanc rare sa fraîcheur caractéristique, bien distincte des influences septentrionales.
Commune